为什么中国的筷子，绝不可能是尖头？ | 文化漫谈①
这也是为什么，中国的筷子绝不可以做成尖头。
另外，中国人的 饮食结构与日本人非常不同：
中国是内陆国家，饮食以米饭、动物肉类为主，大多数食物都比较好夹。
日本是岛国，海产品是主要的食物来源。 生鱼刺身非常滑，日本人有时需要把筷子当叉子用；另一些鱼带刺，尖头的筷子也更容易把刺挑出来。
同样被视为“冥文化”行为的还有 筷子摆放不齐，寓意“三长两短”。
02
日本筷子横着摆
中国筷子竖着摆
日本餐桌上的筷子，大多是横着摆放，很多日剧里也能看到：
《卫宫家今天的饭》剧照
华东师范大学的张竞教授调研后发现，至少在唐代之前，中国的筷子都是横着摆放的。
从唐代的壁画上可以看到，筷子是横着摆放右侧的食客面前的：
后来，就变成了竖着摆放。
宋代壁画 《善事太子本生故事》里，筷子是竖着摆放的：
这是因为，唐与宋之间的五代十国，北方的游牧民族进入中原，建立王朝。
游牧民族以肉为主食，经常使用的是餐刀。锋利的刀具容易伤人，因此，人们会避免将餐刀横放在胸前， 会把筷子和餐刀一起竖着摆。
03
中国筷子里的乾坤：
天圆地方，国泰民安
中国的筷子，都是上方下圆的，呼应的是“天圆地方”。
既然是“天圆地方”，那为什么筷子不是 上面是圆的、下面是方的，反而倒过来了呢？
这跟易经有关。
易经里有一个 “泰 卦” ，“泰卦” 上面是地、下面是天：
“泰卦 ”是非常好的，寓意“ 事事通泰、上下和睦”。
为什么 地在上、天在下反而是好的呢？
因为古人讲究万事顺畅：天上的东西自然地落下（阴下），地上的东西顺势蒸腾（阳上），这样万事万物就顺畅了。
与它相反的是“否 卦”， “否卦”就是“ 天在上、地在下”， “否卦”寓意着天地之间闭塞、互不流通。
所以，筷子也是 “天圆”在下面，“地方”在上面（对应“泰卦”）。
用筷子吃饭，也体现出大家的生活好了，吃饭可以不慌不忙， 家有余粮、国泰民安。
一双小小的筷子，也承载了我们对未来的期许：
（作者系泰禾集团品牌管理中心品牌副总监）
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