扁食的詳細做法
簡介扁食 我剛知道就是餛飩 我們這都叫扁食 傳統有兩種陷 今天這是其中一種
我家很少吃餃子 大家都不愛吃 一直偏愛扁食
今天這個陷一般有鹹菜 五花肉 筍 胡蘿蔔 豆腐乾 肥肉炒出來的才香
原料五花肉, 鹹菜, 筍, 豆腐干, 胡蘿蔔, 料酒, 鹽, 扁食皮
步驟1鍋燒熱 先放五花肉 爆出油 再依次放入菜 把先不容易熟的放下去
2出鍋後晾涼 開始寶
小技巧弟弟喜歡吃蒸的蘸醋
我喜歡煮的有很多湯 然後加油湯
油湯是 蔥加點豬油 醬油 也可以加點醋
大人說豬油加了比較香= =
扁食陷很香 我媽還喜歡干吃和粥搭配什麼的